Coniglio Alle Patate

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Ricetta di: Carolina

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Coniglio Tagliato A Pezzi; Farina; 1 Cipolla; Alloro; Salvia; Rosmarino; 2 Fettine Pancetta Affumicata; Olio D'oliva; Vino Bianco; 600 G Patate; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Infarinare i pezzi di coniglio. In 1 casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine. Unire l'olio e scaldare il tutto. Unire il coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere per 10 minuti. Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.