Coniglio Alle Prugne

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Ricetta di: Jaydon

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio A Pezzi; 20 Prugne Secche; 60 G Prosciutto Cotto; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Noce Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, unite i pezzi di coniglio, fateli rosolare; aggiungete il prosciutto cotto tritato; regolate sale e pepe. Dopo dieci minuti versate il vino e lasciatelo evaporare; unite le prugne già ammorbidite in acqua. A cottura ultimata togliete coniglio e prugne e sistemate su un piatto da portata. Scaldate il fondo di cottura del tegame; allontanatelo dal fuoco, amalgamatevi una noce di burro, sbattendo la salsina per renderla più soffice. Versate sul coniglio e servite.