Coniglio In Potacchio cucina italiana

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Ricetta di: Cailyn

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114 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Coniglio A Pezzi; 40 G Pancetta; 10 Spicchi Aglio; 1 Rametto Rosmarino; 25 Cl Vino Bianco Del Metauro; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Strofinate i pezzi di coniglio con uno spicchio d'aglio. In un tegame soffriggete nell'olio la pancetta tritata, rosolatevi lo spezzatino di consiglio, unite un rametto di rosmarino e gli spicchi d'aglio interi, versate il vino, coprite e portate a cottura la carne a fiamma dolce. Quando il vino è completamente evaporato, togliete dal fuoco, fate riposare coperto una decina di minuti e poi servite.