Coniglio In Umido cucina italiana

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Ricetta di: Martin

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio A Pezzi; 1 Cuore Sedano; 1 Cipolla; 200 G Pomodori Pelati San Marzano; Alloro; Salvia; 5 Cucchiai Aceto Di Mele; Vino Bianco Secco; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare finemente e separatamente sedano e cipolla. Lavare in acqua acidulata con 5 cucchiai d'aceto i pezzi di coniglio e asciugarli, salarli e peparli. Rosolarlo a fuoco vivo con un 4 cucchiai d'olio; unire cipolla, sedano, alloro, salvia ed abbassare la fiamma; far insaporire; sfumare col vino e unire i pomodori frantumati; aggiustare di sale e pepe, coprire e portare a cottura.