Contorno Mediterraneo Ai Funghi

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Ricetta di: Brinley

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Confezione Verdure (melanzane; Zucchine; Patate); 1 Mazzetto Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; 200 G Funghi Champignon; 1/2 Limone; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare abbondante prezzemolo con l'aglio. Mettere sul fuoco un tegame con 1 cucchiaio di olio e metà del trito, appena caldo unire i funghi e cuocerli a fuoco vivo. Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone. Unire il rimanente trito, mescolare e spegnere. Cuocere per 10 minuti in un altro tegame le verdure in poco olio, unirvi i funghi, far insaporire e servire.