Coppette Al Cioccolato

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Ricetta di: Ruyman

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Cioccolata Amara (cacao 70%); 40 G Burro; 3 Uova; Rum; Biscotti Savoiardi; Cioccolata A Scaglie; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d'uovo sbattuti col il rum. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare. Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire.