Cosciotto Di Tacchino Agli Aromi

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Ricetta di: Kendall

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Cosciotto Di Tacchino; 1 Bicchiere Vino Rosato; 1 Dado Vegetale; 1 Rametto Salvia; 1 Rametto Rosmarino; Alcune Bacche Ginepro; 1 Spicchio Aglio; 1 Foglia Alloro; Sale; Pepe; 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo); 8 Pinoli (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Farsi preparare dal macellaio il tacchino disossato e senza pelle. Tritare gli aromi e impastarli con dado, pepe e un po' di vino. Bagnare il cosciotto con il vino e cospargerlo con il trito. Lasciare marinare il preparato per mezza giornata in frigorifero. Rivestire una teglia con carta da forno; collocarvi il tacchino con gli aromi. Sigillare con carta d'alluminio, cuocere per un'ora in forno a 200 gradi. Scoperchiare e restringere il sugo per 5 minuti. Servire a fette, guarnendo con pinoli e uvetta.