Costolette Dagnello Alla Cosentina

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Ricetta di: Gabriel

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Costolettine D'agnello; 10 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cipolla Media Tritata; 400 G Pomodori Maturi Spellati Spezzettati; 2 Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste; 100 G Olive Verdi; 1 Manciatina Prezzemolo Tritato Grossolanamente; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.