Cotoletta Alla Valdostana

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Ricetta di: Aidyn

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Cotolette Di Vitello; 100 G Burro; 6 Fettine Formaggio Fontina; 6 Fette Prosciutto Crudo Leggermente Grasso; 2 Cucchiai Sugo Di Carne; Farina; Uovo Sbattuto; Pangrattato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Battete leggermente le cotolette e spuntatene l'osso; conditele con sale e pepe, passatele velocemente nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed impanatele ben bene. Fate sciogliere i1 burro in un tegame largo e disponetevi le cotolette, facendole cuocere e dorare a fiamma media da entrambe le parti; ponete sopra ogni cotoletta una fetta di prosciutto e ricopritela con una sottiletta. Mettete il tegame nel forno molto caldo; appena il formaggio tende a liquefarsi, spostate le cotolette nel piatto di servizio ben caldo, cospargendole col fondo di cottura e servendole subito.