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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Riley
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275 persone hanno cucinato la ricetta
4 Carciofi; 40 G Farina; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Uovo; 1 Tuorlo D'uovo; Pangrattato; 40 G Burro; Latte; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Mondare i carciofi, privarli delle foglie più esterne, lessarli e affettarli. Preparare una besciamella con burro, farina, latte; incorporarvi il parmigiano, aggiustare di sale e pepare. Quando è tiepida incorporarvi il tuorlo. Adagiarvi le fette di carciofi e far riposare a lungo. Ripassare le fette nell'uovo battuto, quindi nel pangrattato e friggerle.
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