Cozze Allo Zafferano cucina italiana

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Ricetta di: Mathias

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2000 G Cozze; 1 Cipolla; 10 Cl Vino Bianco; 10 Cl Panna Liquida; 1 Bustina Zafferano; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 4 Fette Pane Casereccio; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Raschiare e lavare le cozze accuratamente. Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire. Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale. Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco. Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.