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Ricetta di: Assunta
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150 persone hanno cucinato la ricetta
1 kg di cozze freschissime
4 cucchiai colmi di pepe nero
olio extra vergine d'oliva
2 dl di vino bianco secco.
Lavate bene le cozze eliminando le barbe e ponetele in una capiente casseruola bagnandole con il vino e
coprendole con il pepe nero.
Mettete nel forno per 8 minuti a potenza media. Lasciate riposare per 2 minuti, ritirate e irrorate con olio
extra vergine. Servitele subito con fettine di pane nero imburrato.
Se qualche cozza rimanesse chiusa rimettetela nel forno per un altro minuto. Se non si aprisse, eliminatela.
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