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Ricetta di: Regina
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276 persone hanno cucinato la ricetta
30 Cozze Grandi; 2 Uova; 3 Spicchi Aglio; 1 Cipolla; 1 Salsiccia; 300 G Pomodori Perini; 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Prezzemolo; 1 Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte); Pangrattato; Olio D'oliva; Sale
Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia. Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato. Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle. Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.
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