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Ricetta di: Assia
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524 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Funghi Champignon; 1 Lime; 1/2 Cipolla Bianca; 200 G Polpa Di Pollo Ruspante; 10 Cl Vino Bianco; Brodo Vegetale; Pangrattato; 50 G Formaggio Grana; 50 G Ricotta Infornata; Poco Olio D'oliva; Sale
Sbollentare i funghi e ripassarli in padella con olio, sale e cipolla tritata preimbiondita; unire il succo del lime, sfumare il tutto con vino bianco e portare a cottura con brodo vegetale; frullare ed emulsionare con olio d'oliva. Tagliare il pollo a quadrucci e rosolarli in padella antiaderente con poco olio per alcuni minuti; unire il pangrattato ed il formaggio grattugiato. Servire lo spezzatino fine di pollo sulla crema di funghi al lime. Grattugiarvi sopra un po' di ricotta infornata.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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