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Ricetta di: Stefania
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120 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Fagiolini; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Burro; Olio D'oliva; 100 Cl Brodo Vegetale; Sale; Crostini Di Pane
Mondare e lavare i fagiolini. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti. Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora. Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco. Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti. Servire la crema con i crostini.
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