Crema Di Fragole cucina italiana

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Ricetta di: Azzurra

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Fragole; 500 G Zucchero; 750 G Latte; 8 Uova; 120 G Amido Di Riso

Preparazione della ricetta di cucina:

Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.