Crema Di Gamberetti cucina italiana

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Ricetta di: Anusca

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Gamberetti Freschi; 60 G Burro; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Peperoncino; 1 Foglia Alloro; Poco Timo; 1 Bicchierino Rum; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 40 G Farina Di Riso; 100 G Panna; 50 Cl Brodo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare. Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe. Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare. Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere. Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.