Crema Di Piselli E Lattuga

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Ricetta di: Cesira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cespo Insalata Lattuga; 300 G Piselli Secchi; 3 Cipolline Fresche; Alcune Foglie Santoreggia Fresca; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciate in ammollo i piselli per 12 ore e lessateli bene. Nel frattempo stufate le cipolline tritate in un tegame con poco olio. Passate poi entrambi al passaverdure. Aggiungete al composto la lattuga tagliata a striscioline e portate ad ebollizione in un tegame basso. Togliete dal fuoco e unite la santoreggia, l'olio e il prezzemolo tritato. Servite con crostini di pane abbrustolito.