Crema Di Ricotta Con Mirtilli

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Ricetta di: Guadalupe

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Tuorli D'uovo; 10 Cl Latte; 80 G Zucchero; 2 Fogli Gelatina; Zucchero Vanigliato; 1/2 Limone; 180 G Ricotta Passata Al Colino; 10 Cl Panna; 1 Cl Rum; 150 G Mirtilli; 1 Cucchiaio Miele

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattete i tuorli, il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato sopra una pentola piena d'acqua calda finché questa non diventa bollente, dopodichè mettete da parte il miscuglio, aggiungetevi la gelatina ammorbidita e spremuta. Quando l'impasto si è raffreddato, unite la ricotta, il rum, il succo di limone e la buccia di limone. Prima che l'impasto si indurisca, aggiungetevi la panna montata, versatelo subito nei bicchieri e fate raffreddare. A questo punto mescolate i mirtilli con il miele. Quando è l'ora di servire, versate il miscuglio sulla crema di ricotta e guarnite con una rosetta di panna montata.