Crema Di Spinaci

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Ricetta di: Giusy

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Spinaci Surgelati; 1 Cespo Insalata Lattuga; 50 Cl Latte; 1 Dado; 1 Tuorlo D'uovo; Farina; Noce Moscata; Formaggio Grana Grattugiato; 30 G Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere la lattuga per 10 minuti in 75 cl di brodo di dado. Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio. Cuocere per 10 minuti. Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata. Unire questa salsa alle crema di verdure. Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio.