Crema Di Zucca Con Frutta Essiccata

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Ricetta di: Samia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Zucca; 200 G Frutta Essiccata Assortita; 100 G Biscotti Amaretti; 50 G Miele; Cognac; Crema Di Yogurth; Zucchero Di Canna

Preparazione della ricetta di cucina:

Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell'acqua di ammollo, finché la zucca si disfi. Dolcificare col miele. Sbriciolare gli amaretti. Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth. Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.