Crema Fredda Ai Piselli


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Ricetta di: Sibilla

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176 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

600 G Piselli; 2 Uova; 1 Cipolla; 100 Cl Brodo Di Pollo; 1/2 Bicchiere Panna Liquida; 1/2 Limone; 1 Cucchiaino Brandy; Tabasco; Prezzemolo; Ghiaccio; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la panna. Mescolare bene, salare, pepare, unire dei cubetti di ghiaccio, versare nei singoli piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire.

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