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"Sposiamo questo piatto con un Recioto di Soave .
"
Ricetta di: Ashleigh
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209 persone hanno cucinato la ricetta
Farina bianca 200 g
Zucchero 180 g
Uova 5
Limone 1
Pan grattato q.b.
Latte 1 l
Olio di semi q.b.
1 Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina, la scorza di limone grattugiata e poco alla volta il latte.
2 Fate rapprendere la crema sul fuoco basso mescolando e portate ad ebollizione. Versate quindi la crema su di un ripiano oleato e livellatela tutta alla stessa altezza.
3 Quando il composto sarà completamente raffreddato tagliatelo a rombi.
4 Passateli nell'albume sbattuto, nel pan grattato e friggete in abbondante olio ben caldo. Servite subito.
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