Crepes Agli Asparagi

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Ricetta di: Zaniyah

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218 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

120 G Farina; 3 Uova; Latte; Burro; Sale; Pepe; 300 G Punte D'asparagi; 350 G Ricotta; 100 G Panna Liquida; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare la pastella sbattendo con una frusta la farina, le uova, il latte, il sale e il pepe. Lessare a vapore le punte di asparagi, passarle al mixer e unirle alla ricotta, salare e pepare. Cuocere le crepes in una padella unta di burro. Riempirle con il composto agli asparagi e sistemarle in una teglia imburrata. Coprirle con la panna mescolata al grana e alla noce moscata e gratinare in forno già caldo a 200 gradi.