Crocchette Di Gamberi

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Ricetta di: Alberto

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cucchiai Farina; 1/2 Bicchiere Latte; 1/2 Bicchiere Brodo; Sale; Pepe; 1 Cucchiaio Panna; 2 Tuorli D'uovo; 1/2 Limone (succo); 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; 500 G Gamberetti Lessati; Sgusciati E Tritati; 2 Albumi D'uovo Sbattuti; Pangrattato; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Stemperare 4 cucchiai di farina in 1/2 bicchiere di latte e 1/2 bicchiere di brodo, salare, pepare e passare al fuoco, sempre rimescolando, per far addensare. Unirvi 1 cucchiaio di panna e 2 tuorli d'uovo, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 500 g di gamberetti lessati, sgusciati e tritati. Far raffreddare il composto, dividerlo in piccole porzioni, ricavarvi crocchette da passare in 2 albumi d'uovo sbattuti e pangrattato per poi friggerle in olio bollente. Servire caldi.