Crocchette Di Granchio cucina italiana

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Ricetta di: Grady

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

60 G Burro; 1 1/2 Cipolla Tritata; 200 G Mollica Di Pane; 650 G Polpa Di Granchio; 4 Uova Sbattute; Sale; 1 Cucchiaino Mostarda In Polvere; 1 Cucchiaino Salsa Worcester; 3 Cucchiai Panna; 100 G Farina; Olio Per Friggere; 1 Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.