Crocchette Di Tagliolini

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Ricetta di: Keira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi; 70 G Burro; 80 G Formaggio Grana Grattugiato; 4 Uova; 80 G Farina; 80 G Prosciutto Cotto; 100 G Mozzarella; Olio D'oliva Extra vergine; Pangrattato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare al dente in acqua salata i tagliolini, scolarli e in una zuppiera condirli con burro, formaggio e uova, mescolando bene e lasciandoli raffreddare. Su di una spianatoia distribuire un velo di farina e accomodarvi nidi di talgiolini della grandezza di una grossa forchettata. Farcire con prosciutto e mozzarella e richiuderli a forma di palla. Passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle.