Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca

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Ricetta di: Olimpia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Frolla Surgelata; 300 G Ricotta Romana; 100 G Zucchero; 50 G Uvetta Sultanina; 50 G Gherigli Di Noci; 50 G Pinoli; 50 G Nocciole Tostate E Pelate; 4 Biscotti Savoiardi; 2 Tuorli D'uovo; 2 Cucchiai Rum; Per Lo Stampo:; Burro; Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l'uvetta. Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole. Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l'uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta. Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti. Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.