Crostini Con Funghi In Guazzetto

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Ricetta di: Paige

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Pane Toscano; 300 G Funghi Misti; 2 Salsicce Fresche; 150 G Pomodori Pelati; Aglio; Prezzemolo; Alcune Foglie Menta; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Brodo; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.