CROSTINI

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Ricetta di: Basile

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99 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 melanzane
2 cucchiai di yogurt
un po' d'olio di oliva extra vergine
1 tazzina di prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio finemente tritati
pane integrale a fettine
sale e pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Dividete a metà le melanzane, sistematele in un recipiente in pirex, copritelo con una pellicola trasparente e
cuocete a potenza massima per 5 minuti.
Lasciate poi riposare nel forno per 2 minuti, quindi levate le melanzane con l'aiuto di un cucchiaio e
asportatene la polpa che metterete in una terrina. Unite poi lo yogurt, il prezzemolo e l'aglio finemente
tritati. Salate, pepate e irrorate con un po' di olio di oliva extra vergine.
Amalgamate molto bene il tutto e servite in coppette con sottili crostini di pane integrale.