Curry Dagnello

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Ricetta di: Abigail

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Petto D'agnello Senz'osso; 3 Cipolle; 2 Spicchi Aglio; 200 G Patate; 1 Pezzo Radice Fresca Di Zenzero; 2 Cucchiaini Curcuma In Polvere; 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo In Polvere; 1 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere; 2 Cucchiaini Chili In Polvere; 5 Chiodi Di Garofano; 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo Macinati; 2 Cucchiaini Garam Masala; Acqua; Olio Di Semi Vari; Sale; Pepe Nero In Polvere

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe.