Ditali Con Zucchine Fritte

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Ricetta di: Yesenia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Ditali; 4 Zucchine; Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato; 2 Spicchi Aglio; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.