Dolce alle castagne

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Ricetta di: Dalia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Castagne 400 g
Uova 4 Num.
Burro 100 g
Mandorle pelate 100 g
Liev. per dolci 1/2 Bust.
Cioccol. fond.
Panna montata

Preparazione della ricetta di cucina:

Le castagne vanno preparate a purea (lessare in abbondante acqua salata, togliere la prima buccia dura, farle cuocere per altri 15 minuti, eliminare la pellicina e passarle).
Delle uova gli albumi vanno montati a neve. 100 g di burro liquido non caldo. Le mandolrle pelate vanno tritate.
Si prepara come un ciambellone. Si cuoce in uno stampo sottile di varia forma. Si può coprire con una glassa di cioccolata o farcire con panna.