E VONGOLE

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Ricetta di: Alex

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311 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

trenette g 500 – vongole veraci g 500 – 12 scampi
piccolini – aglio – passata di pomodoro – vino
bianco secco – peperoncino piccante – olio extravergine
– sale.

Preparazione della ricetta di cucina:

Cucinare gli scampi con poco pomodoro, un filo
d’olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni
sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare.
Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle
con un goccio d’olio, uno spicchio di aglio e qualche
pezzettino di peperoncino piccante. Una volta
aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al
sugo degli scampi con il loro liquido filtrato. Cuocere
la pasta al dente, in abbondante acqua salata,
scolarla e condirla con il sugo di pesce.