Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca

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Ricetta di: Veruska

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Eliche; 400 G Zucca Dolce; 200 G Formaggio Fontina; 60 G Burro; 1 Bicchiere Brodo; 1 Tuorlo D'uovo; Noce Moscata; Sale; Pepe; Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio.