Fagiano Agli Aromi

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Ricetta di: Eugenio

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Fagiano Di 1200 G; Aglio; Rosmarino; Salvia; Timo; Bacche Di Ginepro; Spezie; Sale Marino; Burro; Olio D'oliva Extra vergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare un trito con aglio, salvia, timo, rosmarino, bacche di ginepro; unire le spezie e 2 cucchiai d'olio. Lavare e asciugare il fagiano; rotolarlo nel trito di erbe finché ne risulti interamente ricoperto; mettervi all'interno un fiocchetto di burro e legarlo. Ungere d'olio un foglio d'alluminio, disporvi il fagiano, richiuderlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 90 minuti. Servirlo a pezzi col suo sugo.