Fagiano Ai Peperoni

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Ricetta di: Parker

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Fagianella Di 1000 G; 3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce; 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 1 Spicchio Aglio; Salvia; Rosmarino; 50 G Prosciutto Crudo; 1 Bicchiere Vino Rosso Corposo; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.