Fagioli In Besciamella

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Ricetta di: Mariafrancesca

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Fagioli Secchi; 50 G Burro; 2 Cucchiai Farina; 1 Bicchiere Latte; 1 Limone; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all'ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli. Preparate un composto con metà del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone. La besciamella servitela a parte.