Fagioli In Salsa Alla Veneta

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Ricetta di: Lindsay

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292 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Fagioli Secchi; Olio D'oliva; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa Sedano; Sale; 2 Spicchi Aglio; 50 G Acciughe Dissalate; Aceto Di Vino; Pepe Nero; Cannella; Per Il Trito:; Basilico; Mentuccia; Salvia; Rosmarino; Prezzemolo; Sedano

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare a fuoco basso in acqua aromatizzata con cipolla, carota e sedano i fagioli precedentemente ammollati per 12 ore; salarli verso la fine della cottura. Preparare un soffritto con olio e aglio, trito di erbe, cannella e acciughe e cuocere fino a sciogliere le acciughe. Unire l'aceto e far sobbollire per 10 minuti. Aggiungere una macinata di pepe e versare caldissimo sui fagioli lessati.