Fagioli Primavera

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Ricetta di: Evelyne

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121 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Fagioli Freschi Sgranati; 2 Spicchi Aglio; 1 Cipolla; 1 Mazzo Basilico; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sedano; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare i fagioli con cipolla e sedano, scolarli e porli in una legumiera. Mettere nel frullatore il basilico, l'aglio, il parmigiano e 1 cucchiaio d'olio e frullare per pochi secondi. Aggiungere altro olio, 2 cucchiai del brodo di cottura dei fagioli e 1 cucchiaio di fagioli e frullare di nuovo finché non si ottiene una salsa omogenea. Aggiustare di sale e pepe e versarla sui fagioli mescolando bene prima di servire.