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"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Saige
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274 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Fagiolini Verdi Sottili; 2 Cipolline Dolci; 40 G Burro; 2 Uova; 30 G Formaggio Grattugiato; Sale; Pepe
Lessate i fagiolini, scolateli e spezzettateli. In un tegame lasciate sciogliere il burro a fiamma bassa e fatevi appassire le cipolline tritate. Quando sono diventate trasparenti unite i fagiolini, mescolate, lasciate insaporire per alcuni minuti. Intanto in una fondina sbattete le uova, incorporatevi il formaggio grattugiato, salate e pepate. Versate il tutto sui fagiolini mescolando velocemente e ritirate dal fuoco. I fagiolini devono risultare piacevolmente cremosi. È un contorno raffinato.
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