Fagiolini Allorientale

"Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti."
Ricetta di: Antida

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Fagiolini Fini; 250 G Germogli Di Soia; 60 G Funghi Champignon Piccoli; 1 Cipolla; 2 Cucchiai Olio D'arachidi; 1 Cucchiaio Salsa Di Soia; 1 Cucchiaio Succo Di Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i fagiolini e lavateli. Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finché il liquido è completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finché sono tenere. Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite.