Fagiolini In Salsa cucina italiana

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Ricetta di: Isabell

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Fagiolini; 100 G Burro; 2 Tuorli D'uovo; 3 Cucchiai Panna Liquida (o Yogurth); 1 Limone; Sale; Pepe; Bicarbonato

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato. Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace. Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa). Rimettere un attimo sul fuoco e servire.