Falafel

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Ricetta di: Salvatore Deriso

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Ceci In Scatola; 2 Spicchi Aglio; 1 Cucchiaino Cumino In Polvere; 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere; 1 Cipollotto; 1 Presa Pepe Di Caienna; Sale; Pepe; Abbondante Olio D'oliva; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Scolare i ceci e passarli al passaverdura. Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l'aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto. Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.