Farfalle Ai Fichi

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Ricetta di: Damiano

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Farfalle; 500 G Fichi Maturi; 40 G Burro; 250 G Panna Fresca; 150 G Prosciutto Cotto A Dadini; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura. Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.