Farfalle Alle Sarde

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Ricetta di: Rosmara

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Farfalle; 800 G Sarde; 1 Cipollina; 1 Gambo Sedano; 1 Spicchio Aglio; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Patata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate insieme la cipollina, un pezzetto di sedano, lo spicchio d'aglio e insaporite tutto in una padella dove avete fatto scaldare un po' d'olio, unite un ciuffo di prezzemolo tritato, le sarde spinate e sfilettate, salate, pepate. Bagnate con un bicchiere di vino e portate a cottura aggiungendo, se necessario, un po' di acqua calda. A parte cuocete la pasta in acqua a bollore salata; a metà cottura mettete la patata tagliata a cubetti. Scolate, condite con la salsa di sarde e servite subito.