Farfalle Capricciose

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Ricetta di: Domiziano

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Farfalle; 2 Salsicce; 500 G Passata Di Pomodoro; 1 Scalogno; 1 Carota; 1 Gambo Sedano; 2 Spicchi Aglio; 1 Peperoncino; 30 G Burro; Olio D'oliva; Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già rosolate in olio d'oliva. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla. Poi spolverare di pecorino.