Farfalle Con Prosciutto E Piselli

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Ricetta di: Terzo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Farfalle; 150 G Piselli Sgusciati; 100 G Prosciutto Cotto A Dadini; 50 G Burro; 1 Bicchiere Brodo; 1 Cipolla; 2 Cucchiai Panna Liquida; Formaggio Parmigiano; Sale; Pepe; Noce Moscata (facoltativo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate la cipolla: rosolatela in padella con il burro ed aggiungete il prosciutto, saltandolo brevemente. Aggiungete i piselli, bagnateli col brodo e portateli a cottura aggiungendo eventualmente altro liquido se dovessero asciugare troppo. Regolate di sale e pepe (potete aggiungere anche noce moscata se ne amate l'aroma): nel frattempo cuocete le farfalle al dente, scolatele e saltatele in padella col condimento e due cucchiai di panna. Spolverate di parmigiano e servite. Non esagerate con la panna: oltre ad appesantire il piatto dal punto di vista calorico, tende ad appiattire il gusto molto delicato del condimento.