Farfalle Ricche

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Ricetta di: Cassiopea

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Farfalle; 1 Cipolla; 1 Cuore Sedano; 2 Carote; 2 Zucchine; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; Alcune Noci

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, tagliateli a dadini, tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d'olio. Unite le zucchine pure a dadini, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d'acqua quando è necessario. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato. Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire.