Fattifritti “Parafrittos”

"Dolci di sardegna - Le ricette dei dolci tradizionali.Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Contardo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

· 500 g. farina
· 10 g. lievito di birra
· 0,75 l. latte
· 4 bicchierini di grappa
· 2 cucchiai di zucchero
· olio di oliva extravergine
· zucchero
· sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida. Lavorare in una zuppiera la farina con il sale, la
grappa ed il latte tiepido. Unire per ultimo il lievito e continuare ad impastare fino ad ottenere un
impasto omogeneo senza grumi. Coprire l’impasto con un panno di lana e tenere al caldo per
facilitare la lievitazione. Quando l'impasto ha raddoppiato il suo volume, preparare dei sottili
grissini di impasto richiudendoli ad anello e friggerli nell'olio bollente fino a doratura, poi
sgocciolarle con carta assorbente e spolverare di zucchero.